BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

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Bizcocho de plátano y chocolate

Bizcocho de plátano y chocolate

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

¿Os ha pasado alguna vez que os habéis encontrado unos plátanos tan maduros que ya no los quiere nadie?. A mí muchas, ya que en casa gustan los plátanos bastante verdes. Como tirarlos no es una opción, hacer este rico bizcocho de plátano y chocolate es una solución perfecta.

Este es un bizcocho jugoso y con un sabor delicioso. Fácil de hacer y que gustará a grandes y pequeños.

Bizcocho de plátano y chocolate

INGREDIENTES (para un molde de 21 cm):

  • 100 gr de mantequilla en pomada (blanda pero no derretida)
  • 175 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 2 plátanos muy maduros
  • 225 gr de harina de trigo
  • 10 gr de levadura química
  • 50/60 gr de chispas de chocolate
  • 2 cucharadas soperas de leche (yo sin lactosa)
Bizcocho de plátano y chocolate

ELABORACIÓN:

-Precalentamos el horno a 180º.

-En un bol amplio batimos con unas varillas la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

-Añadimos los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo (esperaremos a incorpora el segundo hasta que el primero se haya integrado bien).

-Añadimos los plátanos que previamente habremos machacado con un tenedor.

-Mezclamos la harina con la levadura y la tamizados para evitar grumos e impurezas. Añadimos a la masa anterior e incorporamos bien con la ayuda de las varillas. Añadimos las chispas de chocolate y mezclamos.

-Por último añadimos las dos cucharadas de leche y mezclamos bien.

-Horneamos a 180º durante una hora aproximadamente. Pincharemos con un palillo o una brocheta y cuando esta salga limpia estará listo.

Bizcocho de plátano y chocolate

-Dejamos enfriar sobre una rejilla.

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